1–20 ของ 46 สินค้า
ความมั่นคงทางอาหารในครัวเรือนมีความสัมพันธ์กับโภชนาการส่วนบุคคลอย่างไร?
เมื่อเราพูดถึงความมั่นคงทางอาหารในครัวเรือน เรากำลังพูดถึงความสามารถของครัวเรือนหนึ่งๆในการเข้าถึงอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการด้านอาหารของสมาชิกทุกคนในครอบครัว ภาวะโภชนาการส่วนบุคคลเป็นเรื่องเกี่ยวกับความเป็นอยู่ที่ดีทั้งทางร่างกายและจิตใจของบุคคลที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารทั่วไป ด้วยเหตุนี้ความปลอดภัยที่จะบ่งบอกถึงคความมั่นคงในครัวเรือนและภาวะโภชนาการของแต่ละคนมีความเชื่อมโยงกัน
ความคิดและความรู้สึกทั่วไปคือหากครัวเรือนมีความมั่นคงด้านอาหาร โอกาสที่สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะสามารถเข้าถึงอาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ ซึ่งจะเป็นการเสริมสร้างภาวะโภชนาการของแต่ละคน เมื่อมีการเข้าถึงอาหารที่เพียงพอ กรณีของการขาดสารอาหารจะกลายเป็นอดีต ภาวะทุพโภชนาการเป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพหลายอย่าง เช่น โรคโลหิตจาง ภูมิคุ้มกันลดลง และการเจริญเติบที่ด้อยกว่าปกติ
ความมั่นคงทางอาหารในครัวเรือนยังหมายถึงความหลากหลายของอาหารด้วย สมาชิกในครัวเรือนจึงสามารถเข้าถึงอาหารที่มีสารอาหารที่จำเป็นต่างๆ ได้หลากหลาย ส่งผลให้ภาวะโภชนาการของแต่ละคนดีขึ้น ของใช้ในครัวเรือนที่ยั่งยืนบางรายการ ได้แก่ ช้อนส้อมออร์แกนิค ภาชนะใส่อาหารแบบใช้ซ้ำได้ และกล่องอาหารกลางวันออร์แกนิค เป็นต้น
อาหาร 10 หมู่ มีอะไรบ้าง?
ผัก – บรอกโคลี ผักกาดหอม แครอท ฯลฯ
ผลไม้ – ส้ม สับปะรด กล้วย แอปเปิ้ล ฯลฯ
ธัญพืช – พาสต้า ข้าว ขนมปัง ฯลฯ
ไข่
พืชตระกูลถั่ว – ถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล เป็นต้น
ถั่วและเมล็ดพืช – เมล็ดฟักทอง เมล็ดเจีย อัลมอนด์ ฯลฯ
เนื้อ – หมู ไก่ เนื้อวัว ฯลฯ
ปลา – แซลมอน ทูน่า ปลาคอด ฯลฯ
น้ำมัน – น้ำมันมะพร้าว น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะกอก ฯลฯ
ผลิตภัณฑ์นม – ชีส นม โยเกิร์ต
ครัวเรือน 4 ประเภทมีอะไรบ้าง?
ครัวเรือน 4 ประเภท ได้แก่
ครัวเรือนเดี่ยว: เป็นครัวเรือนที่มีผู้อยู่อาศัยอยู่เพียงคนเดียว
ครัวเรือนคู่: ครัวเรือนที่มีผู้อยู่อาศัยสองคนอยู่ด้วยกันไม่ว่าจะแต่งงานแล้วหรือยังไม่ได้แต่งงาน
ครัวเรือนครอบครัว: เป็นครัวเรือนที่มีหน่วยครอบครัว (อย่างน้อยหนึ่งคนที่เกี่ยวข้องกัน) อาศัยอยู่ด้วยกัน
ครัวเรือนหลายชั่วอายุคน: ครัวเรือนที่มีสมาชิกในครอบครัวตั้งแต่ 2 รุ่นขึ้นไปอาศัยอยู่ร่วมกัน (ปู่ย่า ตายาย พ่อแม่ และลูกหลาน)