เนื้อสัตว์

คุณไม่สามารถอ้างได้ว่ากำลังรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหากขาดเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อไม่ติดมัน เช่น ปลา ไก่ และไก่งวง อุดมด้วยสารอาหารและดีต่อสุขภาพร่างกาย พวกมันเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินที่จำเป็น เช่น วิตามินบี 12 สังกะสี และธาตุเหล็ก

ในการสลายโปรตีน โปรตีนเป็นเครื่องมือในการผลิตเอนไซม์ ฮอร์โมน และโมเลกุลสำคัญอื่นๆ ในร่างกาย นอกจากนี้ยังจำเป็นในการสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนเดียวกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังฟื้นตัวจากอาการบาดเจ็บ

สังกะสีเป็นเครื่องมือในการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็วและการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกัน ในทางกลับกันวิตามินบี 12 เป็นเครื่องมือในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท ธาตุเหล็กนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตฮีโมโกลบินและระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

ด้วยคุณประโยชน์ที่กล่าวมาข้างต้นไม่มีเหตุผลใดที่คุณไม่ควรรวมเนื้อสัตว์ไว้ในอาหารของคุณ อย่างไรก็ตามให้แน่ใจว่าคุณกินเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและลดหรือหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูป เนื้อสัตว์ที่สำคัญที่ควรพิจารณา ได้แก่ ไก่ ปลา ไก่ต๊อก ไก่งวง และคาปอน ซึ่งล้วนดูแลจากเกษตรกรในท้องถิ่น

ทานไก่ทุกวันดีต่อสุขภาพตราบเท่าที่ไก่ปรุงอย่างดีต่อสุขภาพและทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไก่เป็นเนื้อไม่ติดมันและเป็นแหล่งโปรตีนไม่ติดมันที่ดี ซึ่งพบว่ามีประโยชน์อย่างมากในการรักษาระบบเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ การบริโภคไก่มากเกินไปอาจทำให้อาหารของคุณไม่สมดุลและมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความเสี่ยงต่อสภาวะสุขภาพบางอย่าง

วิธีการเตรียมไก่ของคุณจะกำหนดสุขภาพของคุณด้วย ไก่อบหรือย่างถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าไก่ทอด การทานไก่ทุกวันในปริมาณที่พอเหมาะนั้นดีต่อสุขภาพในแง่ในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ กระดูกที่แข็งแรงขึ้น การควบคุมน้ำหนัก และเพิ่มการทำงานของสมอง

โดยหลักแล้ว เนื้อวีแกนหมายถึงเนื้อสัตว์ที่ทำจากส่วนผสมจากพืชหลายชนิด เช่น ข้าวสาลี พืชตระกูลถั่ว ถั่วเหลือง เห็ด ถั่วลันเตา และผักอื่นๆ ส่วนผสมเหล่านี้ปราศจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่โดยทั่วไปจะผ่านกรรมวิธีเพื่อเลียนแบบเนื้อสัมผัสและรสชาติของเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเนื้อสัตว์วีแกน ได้แก่ เบอร์เกอร์จากพืช เต้าหู้ ไส้กรอก เนื้อข้าวสาลี เทมเป้ และเดลี่สไลซ์