ถั่ว

ถั่วของเรามาจากฟาร์มในท้องถิ่น ปัจจุบันการผลิตอาหารมีส่วนต่อการปล่อยก๊าซเรือนกระจกถึงหนึ่งในสี่ของทั้งหมด ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดภาวะโลกร้อนอ้างอิงจากการศึกษาของมหาวิทยาลัย Oxford ที่ Organic Village เรามุ่งมั่นที่จะสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืน
ส่งฟรีเมื่อซื้อ 1,499 บาทขึ้นไป
ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นสดใหม่ 100%
รับ 1 คะแนนทุกการใช้จ่าย 100 บาท
ขิง (0)
หน่อไม้ฝรั่ง (0)
ผักกาดแดง (0)
บรอกโคลี (1)
กะหล่ำปลี (0)
สมุนไพรรวม (0)
หัวหอม (1)
ต้นหอมแขก (0)
ผักชีฝรั่ง (0)
ฟักทอง (1)
ผักโขม (0)
ต้นหอม (0)
พริกหยวก (1)
แครอท (1)
กะหล่ำดอก (0)
พริก (0)
ข้าวโพดและข้าวโพดฝักอ่อน (0)
แตงกวา (2)
มะเขือยาว (0)
กระเทียม (0)
ผักคะน้า (1)
ตะไคร้ (0)
ผักกาดหอม (1)
ผักบุ้ง (0)
กระเจี๊ยบเขียว (0)
ผักกาดฮ่องเต้ (0)
ผักคะน้า (0)
มันฝรั่ง (1)
หัวไชเท้า (0)
มะเขือเทศ (1)
ผักกาด (0)
ซูกินี (0)
ไม่พบสินค้าตรงกับที่คุณเลือก

ถั่วออร์แกนิคดีกว่าสำหรับคุณหรือไม่?

จริงอยู่ ถั่วออร์แกนิกอาจดีกว่าสำหรับคุณในบางวิธี แต่ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น นี่คือประโยชน์บางประการของการเลือกถั่วออร์แกนิค

1. ไม่มีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO’S): ถั่วออร์แกนิคไม่ได้ถูกดัดแปลงพันธุกรรมแต่อย่างใด ดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการของถั่วจึงไม่ได้รับผลกระทบใดๆ
2. ไม่ใช้ปุ๋ยสังเคราะห์และยาฆ่าแมลง: ถั่วออร์แกนิคปลูกแบบออร์แกนิคโดยไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์ ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง และยากำจัดวัชพืช สิ่งนี้หมายความว่า โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาไม่ได้สัมผัสกับสารเคมีที่เป็นอันตรายไม่ว่าในกรณีใด ๆ ดังนั้นการสัมผัสกับสารที่เป็นอันตรายต่อเกษตรกรและผู้บริโภคจึงน้อยที่สุด
3. ดีต่อสิ่งแวดล้อม: เนื่องจากถั่วออร์แกนิคนั้นปลูกหรือทำฟาร์มแบบออร์แกนิค จึงช่วยส่งเสริมการทำฟาร์มแบบยั่งยืนซึ่งดีต่อสิ่งแวดล้อม การทำเกษตรอินทรีย์นั้นยั่งยืนกว่ามากเนื่องจากอาศัยวิธีการปฏิสนธิตามธรรมชาติและการควบคุมศัตรูพืช

จากที่กล่าวมา แม้ว่าถั่วออร์แกนิคอาจดีกว่าสำหรับคุณ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ถั่วที่ปลูกตามอัตภาพเป็นอันตรายแต่อย่างใด ถั่วออร์แกนิคยังสามารถบรรจุหรือแปรรูปในลักษณะที่ส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือคุณต้องคำนึงถึงปัจจัยดังกล่าวก่อนที่จะซื้อหรือบริโภคถั่วออร์แกนิค

ถั่วชนิดต่างๆ มีอะไรบ้าง?

ถั่วจัดอยู่ในกลุ่มพืชตระกูลถั่วควบคู่ไปกับถั่วลิสง ถั่วลันเตา และถั่วเลนทิล อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ แร่ธาตุ และวิตามิน นี่คือถั่วประเภทต่างๆ

ถั่วตาดำ: มีขนาดเล็ก นุ่ม และเนียนเป็นถั่ว มีรสชาติอ่อน ๆ
ถั่วชิกพีหรือถั่ว Garbanzo: มีรูปร่างกลมและมีเนื้อแข็งและมีรสคล้ายดิน
ถั่วแดง: ถั่วแดงมีผิวสีแดงและด้านในสีขาว พวกเขามีรสชาติอ่อนๆ และสามารถเพิ่มข้าว ทาโก้ หรือทุบ
ถั่วปินโต: มีสีชมพูอมส้มและมีจุดสีสนิม มีเนื้อสัมผัสที่เนียนและสามารถเพิ่มลงในสตูว์หรือทอดได้
ถั่วขาว: ถั่วขาวมีรสอ่อนและเนื้อครีม ใช้ทำถั่วอบ
ถั่วอะซูกิ: เป็นถั่วเม็ดกลมขนาดเล็กสีแดงมีรสหวาน มักใช้ในอาหารเอเชีย

ถั่วสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้หรือไม่?

ได้ ถั่วสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานวีแกนหรือมังสวิรัติและไม่สามารถรับโปรตีนจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้ อะไรคือสาเหตุที่ทำให้ถั่วเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์?

1. ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นเยี่ยม ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีแทนเนื้อสัตว์สำหรับผู้ที่ทานวีแกนและมังสวิรัติ ดังนั้นถั่วจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่จะลดปริมาณการทานเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม
2. ถั่วมีสารอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และโฟเลต ดังนั้นจึงเป็นอาหารเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารที่สมดุล
3. ถั่วยังคุ้มค่าในแง่ที่ว่าถูกกว่ามากเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์แต่ยังเต็มไปด้วยโปรตีนเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์
4. ถั่วมีประโยชน์หลากหลายและสามารถนำมาใช้ในอาหารได้หลากหลาย เช่น เบอร์เกอร์ ซุป สตูว์ ทาโก้ และสลัด เป็นต้น