ตะไคร้

ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่นิยมนำมาใช้ทั้งประกอบอาหารและเป็นยาแผนโบราณ ตะไคร้อุดมไปด้วยวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุ ด้วยเหตุนี้จึงมีประโยชน์อย่างมากในการส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของร่างกาย

ตั้งแต่ไหนแต่ไรมาตะไคร้ถูกนำมาใช้เพื่อส่งเสริมสุขภาพโดยรวมด้วยวิธีต่างๆ เช่น ส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร หรือพูดง่ายๆ ก็คือทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น เมื่อคุณใช้ตะไคร้ อาการทางเดินอาหาร เช่น ท้องผูก ท้องอืด และอาหารไม่ย่อย จะบรรเทาลงอย่างมาก นอกจากนี้ ยังมีผลสงบจิตใจ เป็นเครื่องมือในการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ปรับปรุงสุขภาพทางเดินหายใจ และยังเป็นสมุนไพรบรรเทาอาการปวดอีกด้วย

สรุป หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร ระบบภูมิคุ้มกันของคุณถูกทำลาย หรือมีอาการทางเดินหายใจ เช่น ไอและหวัด ตะไคร้คือหนึ่งในวิธีรักษาที่ดีที่สุด!

ตะไคร้เป็นที่นิยมใช้ในการปรุงอาหารในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จากชื่อของมัน มันมีรสเลม่อนและกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่ช่วยเสริมคุณค่าให้กับอาหาร หากคุณเคยสงสัยว่าจะนำตะไคร้มาประกอบอาหารได้อย่างไร ต่อไปนี้คือวิธีต่างๆ ที่คุณสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้

– ชา: คุณสามารถจุ่มตะไคร้ลงในน้ำร้อนและชงชาที่สดชื่นและมีกลิ่นหอม
– ผัด: คุณสามารถใส่ตะไคร้ลงไปผัดพร้อมกับเครื่องหอมอื่นๆ เช่น ขิงและกระเทียม
– คุณสามารถใส่ตะไคร้ลงในของเหลวได้โดยการหั่นและใส่ลงในแกง ซุป และน้ำซุป
– ตะไคร้ยังสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของของหวาน เช่น ซอร์เบต์และไอศกรีม
– คุณสามารถสับส่วนที่อ่อนของตะไคร้และใช้เป็นส่วนผสมในซอสหมักและซอส

โปรดทราบว่าเฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มของตะไคร้เท่านั้นที่รับประทานได้ ดังนั้นคุณควรนำส่วนที่แข็งด้านนอกออกก่อนปรุงอาหาร

เพื่อรักษาความสดของตะไคร้ คุณควรเก็บไว้ในตู้เย็น ในการทำเช่นนั้น คุณควรตัดปลายก้านตะไคร้ออก ล้างก้านด้วยน้ำเย็น ห่อก้านตะไคร้ด้วยกระดาษทิชชู่เปียกหมาดๆ ใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็น ดังนั้น คุณสามารถแช่แข็งตะไคร้ได้หากต้องการเก็บไว้เป็นเวลานาน