ต้นหอมแขก

ใช่ กระเทียมต้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

1. กระเทียมต้นเป็นแหล่งใยอาหารชั้นดีที่ช่วยส่งเสริมความอิ่มและปรับปรุงการย่อยอาหาร หากคุณต้องการควบคุมน้ำหนัก กระเทียมต้นมีแคลอรี่ต่ำ จึงเป็นอาหารเสริมที่ดีในมื้ออาหาร
2. กระเทียมต้นยังเป็นแหล่งวิตามิน A, C และ K ที่ดี อย่าลืมแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็กและแมงกานีส นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น โพลีฟีนอล ซึ่งพบว่ามีประโยชน์อย่างมากในการลดการอักเสบในร่างกายและความเครียดจากอนุมูลอิสระ
3. กระเทียมต้นยังมีสารประกอบบางอย่างเช่น เควอซิทินและแคมพ์เฟอรอลที่เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ

พูดง่ายๆก็คือ กระเทียมต้นเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพในอาหารที่สมดุล หากประโยชน์ที่กล่าวถึงข้างต้นเป็นสิ่งที่ควรทำ

หัวหอมและกระเทียมต้นมีความแตกต่างกันดังนี้

– ลักษณะที่ปรากฏ: กระเทียมต้นมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกยาวและมีลำต้นสีขาวหนาซึ่งมีใบสีเขียวเข้มอยู่ด้านบน สีโดยรวมของกระเทียมต้นมักจะเป็นสีเขียวเข้มหรือสีเขียวอ่อนบนใบและบนลำต้นเป็นสีขาว หัวหอมมีลักษณะกลมและมีลักษณะเป็นกระเปาะ หัวหอมมีหลายชั้นซึ่งเป็นกระดาษซึ่งอาจเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาลแดง สีโดยรวมมักเป็นสีแดง ขาว หรือเหลือง
– เนื้อหาทางโภชนาการ: กระเทียมมีวิตามินเอและวิตามินเคมากกว่าหัวหอม ในขณะที่หัวหอมมีวิตามินบี 6 มากกว่ากระเทียมต้น กระเทียมต้นมีไฟเบอร์และโปรตีนมากกว่าหัวหอมเล็กน้อย
– รสชาติ: กระเทียมต้นมีรสหวานอ่อนๆ พร้อมกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย ในขณะที่หัวหอมมีรสเผ็ดร้อนและกัดได้แหลมคม

หัวหอมและกระเทียมต้นมีทั้งสารอาหารที่จำเป็นและแคลอรี่ต่ำ ในแง่ของคุณค่าทางอาหาร หัวหอมอุดมไปด้วยไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินซี วิตามินบี 6 โพแทสเซียม และโฟเลต หัวหอมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก เช่น สารประกอบกำมะถันและเควอซิติน ซึ่งเชื่อกันว่ามีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งและต้านการอักเสบ

ในทางกลับกัน ต้นหอมเป็นแหล่งวิตามินซี วิตามินเค วิตามินบี 6 และโฟเลตที่ดี นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมงกานีสและเหล็ก รวมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรังและลดการอักเสบ ต้นหอมยังมีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไฟเบอร์ในปริมาณที่น้อยกว่า

โดยทั่วไปแล้ว ทั้งหัวหอมและกระเทียมต้นมีสารอาหารหนาแน่นและเป็นอาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารที่สมดุล