17 สินค้า
ส่วนผสมหลักในการทำขนม 7 อย่างคืออะไร?
แม้ว่าจะมีส่วนผสมในการอบมากมายตามความชอบของแต่ละคน แต่ 7 อย่างต่อไปนี้ถือเป็นส่วนผสมพื้นฐานสำหรับขนมอบหลายชนิด
– แป้งสำหรับสร้างโครงสร้างให้กับขนมอบ
– น้ำตาลซึ่งทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวาน
– ไข่ที่ทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อและเสริมคุณค่าให้กับขนมอบ
– เนยหรือน้ำมันที่เพิ่มรสชาติและความชื้น และยังช่วยให้มีสีน้ำตาล
– นมหรือน้ำซึ่งช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน
– ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาช่วยให้ขนมอบขึ้นฟูและเนื้อสัมผัสเบาลง
– เกลือเพื่อความสมดุลของความหวานและเพิ่มรสชาติของขนมอบ
จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องทราบว่ามีส่วนผสมอื่นๆ ที่ใช้อยู่ และ 7 อย่างที่กล่าวถึงข้างต้นเป็นเพียงส่วนผสมหลักที่ขนมอบทั้งหมดต้องมี
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?
ขึ้นอยู่กับประเภทและยี่ห้อของผลิตภัณฑ์อบและส่วนผสมที่ใช้ทำ ผลิตภัณฑ์อบบางชนิดอาจดีต่อสุขภาพในขณะที่บางชนิดอาจไม่ดีต่อสุขภาพ นี่คือผลิตภัณฑ์อบเพื่อสุขภาพ
– แป้งโฮลเกรน: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ทำจากแป้งโฮลเกรน เช่น แป้งข้าวโอ๊ต แป้งอัลมอนด์ และแป้งสาลีนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีสารอาหารหนาแน่น
– สารให้ความหวานจากธรรมชาติ: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ทำจากสารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้ง อินทผลัม และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยสารอาหาร
– ไขมันธรรมชาติ: ไขมันจากอะโวคาโด น้ำมันมะพร้าว และน้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนั้นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ทำจากไขมันเหล่านี้จึงดีกว่าการใช้เนยแปรรูป
ผลิตภัณฑ์อบที่ไม่ดีต่อสุขภาพมีน้ำตาลและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพในปริมาณสูง นี่คือผลิตภัณฑ์อบที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
– เนยแปรรูปและมาการีน: ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีไขมันอิ่มตัว ซึ่งสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
สารให้ความหวานเทียมและน้ำตาล: ผลิตภัณฑ์นี้มีระดับน้ำตาลสูง ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกาย