เครื่องปรุงและซอส

เครื่องปรุงและซอสมีหลายประเภทจริงๆ ตั้งแต่รสเปรี้ยวไปจนถึงรสเผ็ด รสเผ็ดไปจนถึงรสหวาน และทุกสิ่งที่อยู่ระหว่างนั้น คุณจะมีตัวเลือกมากมายสำหรับประเภทของเครื่องปรุงและซอสที่จะใช้ อย่างไรก็ตาม ต่อไปนี้คือตัวอย่างทั่วไปของเครื่องปรุงรสและซอสประเภททั่วไป

1. ซอสมะเขือเทศ: เป็นเครื่องปรุงที่ทำจากมะเขือเทศที่ใช้กันทั่วไปกับของทอด ฮอทด็อก และเบอร์เกอร์
2. มัสตาร์ด: เป็นเครื่องปรุงที่มีรสเปรี้ยวซึ่งทำจากเมล็ดมัสตาร์ดและคนทั่วไปมักใช้กับฮอทด็อกและแซนด์วิช
3. ซอสถั่วเหลือง: ซอสรสเค็มและเผ็ดนี้ทำจากถั่วเหลืองและมักใช้ในอาหารเอเชีย
4. มายองเนส: ซอสครีมรสเปรี้ยวนี้ทำจากไข่แดง น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู หรือน้ำมัน มักใช้เป็นฐานสำหรับจุ่มและน้ำสลัด หรือใช้เป็นแซนวิชสเปรด
5. ซอสเผ็ด: เครื่องปรุงรสเผ็ดนี้ทำมาจากพริก น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรสอื่นๆ โดยมีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มความร้อนให้กับอาหาร

จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องทราบว่าเครื่องปรุงรสและซอสที่เรากล่าวถึงข้างต้นนั้นไม่ครบถ้วนสมบูรณ์ เครื่องปรุงและซอสประเภทอื่นๆ ที่พบได้ทั่วไป ได้แก่ น้ำสลัด ซอสบาร์บีคิว ซอสซัลซ่า และซอสวูสเตอร์

เครื่องปรุงรสและซอสใช้ในการหมักเนื้อสัตว์ การหมักเนื้อสัตว์ช่วยเพิ่มรสชาติและรสชาติ ซอสและเครื่องปรุงที่ใช้หมักเนื้อสัตว์มีหลายประเภท ได้แก่

1. มัสตาร์ด: มัสตาร์ดประกอบด้วยน้ำส้มสายชู ปาปริก้า และกระเทียม ช่วยในการทำให้เนื้อนุ่ม เพิ่มรสชาติ และช่วยในการจับส่วนผสมในน้ำดองโดยนำมารวมกัน
2. ซัลซ่า: ซัลซ่าประกอบด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว ซัลซ่ามีประโยชน์หลากหลายและช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้เนื้อชุ่มชื้น ซัลซ่าทำจากวัตถุดิบสดใหม่ เช่น สมุนไพร มะเขือเทศ หัวหอม และพริก
3. ซอสมะเขือเทศ: ซอสมะเขือเทศทำน้ำดองที่ยอดเยี่ยมและเป็นที่นิยม โดยประกอบด้วยน้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และน้ำตาลบางชนิด ซอสมะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นต่อร่างกาย ซอสมะเขือเทศเพิ่มรสชาติและช่วยให้เนื้อชุ่มชื้นขณะปรุงอาหาร
4. ซอสร้อน: ประกอบด้วยน้ำส้มสายชู ซึ่งช่วยให้เนื้อนุ่มและเพิ่มรสชาติ