ปลากะพงขาว แล่

เนื้อปลากะพงขาวเป็นปลาเนื้อขาวที่มีรสชาติละเอียดอ่อน นิ่มฟู และมีความหวานเล็กน้อยคล้ายกับปลาเก๋าหรือปลาคอด
หาปลาจากอ่าวพังงา (ทะเลอันดามัน) และน้ำชายฝั่งปัตตานี (อ่าวไทย) โดยชาวประมงรายย่อย
ใช้อุปกรณ์ตกปลาสายยาวและอวนปลาที่มีขนาดตาข่ายขนาดใหญ่ มีใบรับรองออร์แกนิค จากใบรับรองเกษตรอินทรีย์แห่งประเทศไทย(ACT)

น้ำหนักเฉลี่ยต่อปลา มากกว่า 3กก.

เนื้อ (101g):
แคลอรี่จากไขมัน 23. แคลอรี่ 125.
4% ไขมันรวม 2.6กรัม
3% ไขมันอิ่มตัว 0.7กรัม
18% โคเลสเตอรอล 54มก.
4% โซเดียม 88มก.
9% โพแทสเซียม 331 มก.
0% คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 0กรัม